Thanksgiving Day 2017 (suite) : recette tarte pomme, cannelle, noix de pécan

Voici une recette très simple, rapide et très savoureuse:

la tarte aux pomme avec cannelle et noix de pécan.

Ingrédients:

- Un moule à tarte d'environ 21-23 cm

- un rouleau de pâte sablée

5 ou 6 belles pommes fermes - éviter les pommes Canada, excellentes en compote mais trop fondantes pour cette recette; les Braeburn seront parfaites

50 g de beurre

20 g de cassonade

50 g de noix de pécan

Etaler la pâte

Faire dorer et caraméliser les pommes coupées en tranches (pas trop fines); ajouter une pincée de cassonade et un petit filet de citron en fin de cuisson.

Laisser tiédir puis étaler sur la pâte. Saupoudrer de cassonade et de cannelle; ajouter les noix de pécan.

Faire cuire 20 mn au four 200° en chaleur tournante - servir tiède accompagnée de crème.

...un vrai plaisir!...